Zgodovinska odločitev FDA: gojeno meso je “zeleno osvetljeno” v predprodajnem pregledu v ZDA

GFI praznuje mejnik odločitve FDA, ki potrošnikom v ZDA prvič omogoča nakup mesa, pridelanega neposredno iz živalskih celic

Redzone_ Lestvica_05012022-05312022

WASHINGTON — Danes je ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) prižgala “zeleno luč” gojenemu mesnemu izdelku kot del postopka pregleda agencije pred dajanjem na trg, s čimer je potrošnikom utrla pot do teh izdelkov v restavracijah in prodajalcih v ZDA. UPSIDE Foods je uspešno zaključilo strogo oceno varnosti svojega gojenega piščanca pred dajanjem na trg s strani FDA, ki dokazuje, da je enako varen kot običajni piščanec. Namesto vzreje in vzreje živali se piščanec UPSIDE Foods goji neposredno iz piščančjih celic, pri čemer se uporablja delček zemlje in vode, ki se uporabljata pri običajni proizvodnji mesa.

S to novico bo UPSIDE Foods zdaj lahko prešel na standardni postopek, ki je primerljiv s tistim, ki mu sledijo običajni piščančji izdelki, da se zagotovi varna proizvodnja in ravnanje s piščancem, vključno z zagotavljanjem odobritve USDA za inšpekcijo. Piščanec, vzrejen na kmetiji UPSIDE Foods, je zdaj bližje kot kdajkoli prej temu, da postane na voljo ljubiteljem mesa, ki želijo, da je njihov piščanec bolj trajnostno pridelan.

Inštitut za dobro hrano (GFI) – vodilni think tank, ki globalno pospešuje gojeno meso in inovacije alternativnih beljakovin – praznuje današnjo zgodovinsko objavo, ki nakazuje najnovejši razvoj v hrani in kmetijstvu. Gojeno meso lahko svetu omogoči prehod na veliko bolj trajnosten in varnejši prehranski sistem. S predvideno svetovno porabo mesa na do leta 2050 znatno povečatikultivirano meso in druge alternativne beljakovine ponujajo razširljivo rešitev, ki lahko obravnava podnebne spremembe, ki jih povzroča globalna proizvodnja hrane, zmanjša tveganje pandemije in odpornosti na antibiotike, nahrani več ljudi z manj viri ter sprosti zemljo in vodo za obnovo in obnovo.

Prva regulativna odobritev gojenega mesa na svetu je bila leta 2020 v Singapurju in od takrat tamkajšnji potrošniki uživajo v izdelkih. Gojeni mesni izdelki iz več drugih mesno pridelovalnih podjetij naj bi bili prav tako v pripravi za skorajšnjo odobritev FDA.

Kaj je gojeno meso?

Kultivirano meso je v bistvu enaka govedini, svinjini, piščancu in ribam, ki jih jemo danes, vendar pridelana neposredno iz živalskih celic. S podobnim postopkom, kot pomagamo rastlinskim potaknjencem, da se ukoreninijo v rastlinjaku, ki zagotavlja toploto, rodovitno zemljo, vodo in hranila, pridelamo gojeno meso tako, da damo majhen vzorec živalskih celic v kultivator – bogat s hranili. okolje – ki mu omogoča rast. Kultivator olajša isti proces, ki se dogaja znotraj živali, tako da zagotovi toploto in bistvene elemente, potrebne za izgradnjo mišic: vodo, beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, vitamine in minerale.

Zakaj je gojeno meso pomembno?

Gojeno meso predstavlja novo dobo v proizvodnji hrane, ki lahko varno nahrani rastoči svet – na način, ki ne povzroča protimikrobne odpornosti, tveganja pandemije, negotove preskrbe s hrano ali krčenja gozdov. Pri proizvodnji gojenega mesa v velikem obsegu z uporabo obnovljive energije se predvideva, da proizvede delček emisij in zahteva delček zemlje in vode za konvencionalno proizvodnjo mesa. Tako pripravljeno meso bi lahko proizvedlo do 92 odstotkov manj emisij in porabijo do 95 odstotkov manj zemlje in 78 odstotkov manj vode v primerjavi s konvencionalno proizvodnjo govejega mesa.

Bruce Friedrich, predsednik Good Food Institute: “To je kritična prelomnica za prihodnost hrane. Gojeno meso bo kmalu na voljo ameriškim potrošnikom, ki želijo, da je njihova najljubša hrana proizvedena bolj trajnostno, pri čemer bo za proizvodnjo v velikih količinah potrebna le delček zemlje in vode kot običajno meso. Prehod na gojeno meso ima potencial, da prinese ogromne koristi za podnebje, prehransko varnost, javno zdravje, biotsko raznovrstnost in regionalna biogospodarstva, ki ustvarjajo nova delovna mesta in sredstva za preživetje. Z jasno potjo do trga in znatno večjimi javnimi naložbami v raziskave in razvoj ter spodbudami za komercializacijo daje začetek reje mesa našemu globalnemu prehranskemu sistemu veliko svetlejše dni.«

Jessica Almy, podpredsednica politike pri Good Food Institute: “ZDA so danes dosegle pomemben mejnik pri diverzifikaciji načina proizvodnje mesa. Gojeno meso je najnovejši primer v desetletjih inovacij za prehrano ljudi pri nas in v tujini. Z naraščajočim svetovnim prebivalstvom in naraščajočim povpraševanjem po mesu potrebujemo nove metode proizvodnje beljakovin, ki lahko ustrezajo trenutku in so sposobne vzdržati vse večje pritiske motenj v dobavni verigi, globalnih konfliktov in podnebnih sprememb.

Pričakujemo zgodovinsko odločenost FDA, da pospeši raziskave in razvoj gojenega mesa, ne le v Združenih državah, ampak po vsem svetu, da bo služil kot zgled drugim vladam po svetu, ki naj bi sledile, ko razvijajo lastne predpise o gojenem mesu. Združene države imajo znanje, institucije, vire in zagon, da vodijo. Če bo tako pomemben regulator dejansko dal zeleno luč gojenemu piščancu UPSIDE Foods, bo to lahko imelo velike posledice po vsem svetu.«

prof. David Kaplan, univerza Tufts, ki vodi ekipo, ki je prejela 10 milijonov dolarjev od USDA za ustanovitev prvega nacionalnega inštituta za celično kmetijstvo na univerzi Tufts: “To je zelo pomemben mejnik za področje in naslednji korak za tehnološki in potrošniški vpliv. To ne daje le zelene luči v smislu regulativne poti, ki ji je treba slediti na tem področju, ampak tudi potrjuje, da je tehnologija varna za javnost. Z znanstvenega vidika bi to moralo dati zagon tako akademskim kot korporativnim prizadevanjem za nadaljnji napredek tehnologije, ki temelji na kakovostni znanosti, za ustvarjanje varne in zdrave hrane za potrošnike.

O Inštitutu dobre hrane

Good Food Institute je neprofitni možganski trust, ki si prizadeva izboljšati globalni prehranski sistem za planet, ljudi in živali. Skupaj z znanstveniki, podjetji in oblikovalci politik se ekipe GFI osredotočajo na to, da rastlinsko in gojeno meso postane okusno, dostopno in cenovno ugodno. GFI, ki ga vodi filantropija, je mednarodna mreža organizacij, ki promovirajo alternativne beljakovine kot bistveno rešitev, potrebno za doseganje ciljev globalnega podnebja, globalnega zdravja, varnosti hrane in biotske raznovrstnosti.

Od svoje ustanovitve GFI postavlja temelje za gojeno meso, da pridobi regulativno odobritev in vstopi v ZDA ter na trge po vsem svetu. GFI se zavzema za pošteno javno politiko in financiranje javnih raziskav za alternativne beljakovine po vsem svetu, kar ustvarja regulativno in znanstveno osnovo za razcvet mnogih različnih podjetij. Delo GFI z znanstveniki, naložbenimi skupnostmi, oblikovalci politik in podjetji v celotni dobavni verigi, kot tudi program donacij za raziskave, poganja globalna skupnost donatorjev.

Katalog dobaviteljev - Programska oprema - LCEsmartr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *